ベーコン詰めマッシュルームのガリバタ焼き
味の決め手は先ずマッシュルームの傘に少量のオリーブオイルを入れる事！後はベーコンとガーリックバターの旨味でジューシーに♪
このレシピの生い立ち
テレビで十勝のマッシュルームを紹介している番組で紹介されていたレシピをアレンジしました！
十勝のマッシュルーム程肉厚な物はこちらのスーパーではなかなか入手できませんが、小ぶりのマッシュルームでも美味しく出来ました！
ベーコン詰めマッシュルームのガリバタ焼き
味の決め手は先ずマッシュルームの傘に少量のオリーブオイルを入れる事！後はベーコンとガーリックバターの旨味でジューシーに♪
このレシピの生い立ち
テレビで十勝のマッシュルームを紹介している番組で紹介されていたレシピをアレンジしました！
十勝のマッシュルーム程肉厚な物はこちらのスーパーではなかなか入手できませんが、小ぶりのマッシュルームでも美味しく出来ました！
作り方
- 1
マッシュルームは濡れ布巾で優しく汚れを拭き取り、柄の部分をポキリと取り除いておきます。
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- 2
マッシュルームの傘の中に、オリーブオイルを少しずつ回しかけます。
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- 3
ベーコンを1cm×2mm位のみじん切りにし、②の傘の中に一つまみ位づつ入れて行く。
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- 4
③の傘の中にバターナイフでガーリックバターを(蓋をする感じで？)軽く塗り、グラタン皿の様な耐熱皿に乗せて行く。
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- 5
ガーリックバターが無ければ、常温に戻したバター10g+おろしニンニクやガーリックパウダー少々+ドライパセリ少々で作れます
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- 6
半分に切ったプチトマトを乗せて、粉チーズを振り、オーブントースターで約8〜10分焼いたら完成です！
-
- 7
プチトマトと一緒に召し上がっていただくのがオススメです！
今回柄は別の料理に使いましたが、お皿の空きスペースに入れても◎ -
- 8
お好みで、パン粉を散らしても美味しいですよ♡
- 9
マッシュルームを始めキノコ類全般苦手な子供達が競う様に食べてくれました\( ˆoˆ )/
①で取り除いた柄は別の料理に♪ - 10
椎茸でも作ってみました！椎茸嫌いな子供達も喜んで食べてくれましたが、椎茸好きな私としては椎茸の風味が負けてしまう気も…
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コツ・ポイント
マッシュルームの傘の中に先ずオリーブオイルを少量入れる事！これでガリバタだけでは出せないオリーブの香りとマッシュルームのジューシーさを引き出せます！
焼く前の状態での作り置きも出来るので、ホームパーティーや持ち寄り料理の一品にも便利ですよ！
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