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スルメイカの和風マリネ
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スルメイカの和風マリネ-レシピのメイン写真

スルメイカの和風マリネ

ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524

ワインはもちろん、和風なので日本酒にもgood。
作りおきにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
普通のマリネを作るつもりが、ワインビネガーを切らしていて……で考案した和風マリネです。
アレンジも利きますよー

ワインはもちろん、和風なので日本酒にもgood。
作りおきにもおすすめです。
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普通のマリネを作るつもりが、ワインビネガーを切らしていて……で考案した和風マリネです。
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ICHICO☆
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ワインはもちろん、和風なので日本酒にもgood。
作りおきにもおすすめです。
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普通のマリネを作るつもりが、ワインビネガーを切らしていて……で考案した和風マリネです。
アレンジも利きますよー

ワインはもちろん、和風なので日本酒にもgood。
作りおきにもおすすめです。
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材料

  • スルメイカ 4杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 1個
  • ★酢 大さじ3
  • ★だし汁 50cc
  • ★オリーブ油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★塩昆布 ひとつまみ
  • ★白ごま ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスしてしばらく水にさらす。
    にんじん、ピーマンも薄切りし、水気を切った玉ねぎと合わせておく。

    • スルメイカの和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    ★をよく混ぜ、砂糖がとけたら1を和える。

  3. 3

    スルメイカをさばきます。
    胴体部を輪切りにし、さっと茹でます。
    ゲソは別の料理に。
    （イカゲソとネギのポン酢和え ID:

    • スルメイカの和風マリネ作り方3写真
  4. 4

    3と1を合わせ、味がなじんだら完成です！

コツ・ポイント

イカは茹ですぎると固くなっちゃうので注意。
ゲソはいれちゃってもOKです。

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ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524
2019/06/03 12:52に公開
My life is Delicious　:D美味しいモノが大好き。お酒に合うおつまみならおまかせあれ！
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん ピーマン 塩こんぶ 玉ねぎ するめいか

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