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コーン白パン 3個
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コーン白パン 3個-レシピのメイン写真

コーン白パン 3個

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

バター、卵を使わずに甘酒でふんわりと!
このレシピの生い立ち
自家製の甘酒を作ったので作ってみました

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材料

  • 強力粉 105g
  • 上新粉 5g
  • 薄力粉 10g
  • ドライイースト 1.5g
  • 塩 1.5g
  • 甘酒 60g
  • 牛乳 20g
  • ☆コーン 適量
  • ☆醤油 適量
  • ☆バター 適量
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作り方

  1. 1

    全てをホームベーカリーで捏ねる

  2. 2

    一次発酵オーブン40ど発酵機能で50分

  3. 3

    コーンはバターと醤油で炒めて味をつけておく。

  4. 4

    65g位を3等分にし、丸めてベンチタイム10分

  5. 5

    平に手でガス抜きしながらのばしてコーンを入れて丸め直す。

  6. 6

    オーブンで40度の発酵機能で20分二時発酵。

  7. 7

    160度の予熱オーブンで17分位。

  8. 8

    少量の生地なので手ごねでも!

コツ・ポイント

よくこねます。甘いパンが良い方は砂糖を10g位いれると甘くなりますよ

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2019/06/09 22:22に公開
パン作りにハマってますよー!余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

パン コーン 上新粉 バター 牛乳 強力粉 薄力粉 甘酒

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