コーン白パン 3個
バター、卵を使わずに甘酒でふんわりと!
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自家製の甘酒を作ったので作ってみました
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全てをホームベーカリーで捏ねる
一次発酵オーブン40ど発酵機能で50分
コーンはバターと醤油で炒めて味をつけておく。
65g位を3等分にし、丸めてベンチタイム10分
平に手でガス抜きしながらのばしてコーンを入れて丸め直す。
オーブンで40度の発酵機能で20分二時発酵。
160度の予熱オーブンで17分位。
少量の生地なので手ごねでも!
よくこねます。甘いパンが良い方は砂糖を10g位いれると甘くなりますよ
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