玉ねぎをみじん切り、キャベツは粗めのみじん切りに刻む。
ひき肉は冷凍していた場合、軽く解凍しておく。

小ぶりの鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。

ひき肉を鍋に入れ、全体的に白く色が変わるまで炒める。

カレー粉と塩を入れ馴染ませたら、キャベツ入れてしんなりするまで炒める。

トマト缶とよく混ぜ合わせておいた✱を鍋に入れて馴染ませたら蓋をして中火で5分煮込む。

煮込んだら蓋を開け強火にし、炒めながら水分を飛ばす。
皿に盛り付けたら完成。