牡蠣の旨味で、幸せスープ！
ゆみまこりん♪ @cook_40178436
化学調味料なし！素材の魅力が引き立ち合う、心と身体を温める素敵なスープです☆
このレシピの生い立ち
化学調味料なしで、牡蠣やきのこ達の香りや旨みを感じたい！と思い作りました☆
身体に負担をかけずに、美味しいものを頂きたいです～^0^
牡蠣の旨味で、幸せスープ！
化学調味料なし！素材の魅力が引き立ち合う、心と身体を温める素敵なスープです☆
このレシピの生い立ち
化学調味料なしで、牡蠣やきのこ達の香りや旨みを感じたい！と思い作りました☆
身体に負担をかけずに、美味しいものを頂きたいです～^0^
作り方
- 1
牡蠣は、塩水で洗っておく。
-
- 2
ブロッコリーを、小さく切っておく。
茎も、外側の皮を切り、頂きます。 -
- 3
マッシュルーム、汚れを取っておきます。
-
- 4
スープの味がよく馴染むように、小さめにきりました。
-
- 5
鍋に、分量の水、酒、牡蠣をいれ、中火にかけます。
- 6
煮立ってきたら、ブロッコリー、マッシュルームを入れます。
- 7
材料の★を、味をみながら入れていきます。
- 8
味が整ったら、５分程弱火にかけ、オリーブオイルを最後に一回しかけます。
☆完成です～☆
コツ・ポイント
☆キノコの種類や、お野菜が変わったとしても、牡蠣やオリーブオイルが美味しくまとめあげてくれると思いますので、冷蔵庫で出番を待っているお野菜たちを使ってみてください^^♪
☆ニンニク、生姜はパウダーを使いましたが、生すりおろしもOKです♪
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