洗って2時間程 水に浸けます。

ザルに上げて乾かし、へたを取ります。

十字に切り目を入れます、
(種にあたる程度 包丁を入れる)

梅と氷砂糖を交互に入れます。

ホワイトリカーか焼酎を200ccまんべんなく入れる。ビンの下から2センチ程度です。

2〜3日でエキスが上がってきて梅が浮き上がります。そのまま 寝かせておくと出来上がります。

＊完成＊
一年前に作った梅酒です、
約2L出来ました！

＊完成＊
少し熟した梅で作ったので
トロッとした梅が出来ました。