【骨付き鶏肉】コーラ煮で作る甘辛煮！
ヘルシーで大人気な鶏肉料理から、とろける柔らかさの甘辛煮をご紹介。決め手はコーラを使うコーラ煮です。
このレシピの生い立ち
専門店などでお肉のスジをオレンジジュースなどで柔らかくしますがコーラでも同等の効果を得ることが可能です。
そのまま醤油だれのベースとして使うので今回はコーラを使います。
子供から大人まで大好きな鶏肉の甘辛煮、是非お試しを！
【骨付き鶏肉】コーラ煮で作る甘辛煮！
ヘルシーで大人気な鶏肉料理から、とろける柔らかさの甘辛煮をご紹介。決め手はコーラを使うコーラ煮です。
このレシピの生い立ち
専門店などでお肉のスジをオレンジジュースなどで柔らかくしますがコーラでも同等の効果を得ることが可能です。
そのまま醤油だれのベースとして使うので今回はコーラを使います。
子供から大人まで大好きな鶏肉の甘辛煮、是非お試しを！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を底の深いフライパン、又は鍋に並べ、刻んだ生姜・コーラを注ぎます。コーラの量は鶏肉が8割程ひたるぐらい。
-
- 2
火を掛けアルミホイルなどで落とし蓋をし、10〜15分ほど煮込みます、火加減は中火です。
-
- 3
鶏肉が煮えたら落とし蓋はもう不要ですので外しましょう。アクを取り、合わせ調味料（A）を使い味付けを行います。
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- 4
一度味見をしお好みに応じで醤油で濃さを、唐辛子で辛味を調整してください。事前に用意したゆでタマゴもここで加えます。
-
- 5
再度5〜10分程煮込み、味が染み込んだら、仕上げを行います。
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- 6
フライパンから余分な煮汁を捨て僅かに残るぐらいにしたら、強火にしてタレを煮詰めます。こうする事で味がグッと染み込みます
-
- 7
お皿に盛りつけて完成です。
-
コツ・ポイント
中まで味をしっかり染み込ませたい場合は「5」の段階で一度火を止め冷まします。
コーラ自体に糖分がありますのでみりん等の甘調味料は不要です。甘みが強すぎる場合は少量の水を加え煮汁を薄めましょう。
つくれぽ
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