(下茹で)大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を大さじ1入れ、骨つき肉(今回は豚バラと鶏手羽元)を入れます。

3分ほど茹でお湯が濁って、肉の表面が白くなったら一度お肉をザルにあげ、肉を水で洗います。

お鍋についたアクも洗い、今度は水から茹でます！

洗った玉ねぎ、大根、ニンニクを投入し、スープが沸いたらパッケージ中身(だしパックのようなもの)を投入。

後はひたすら、煮込みます！パッケージによると45分。弱火でコトコト。最後に塩で味を整えれば完成！

シンガポール風バクテーにより近づけるため、私はさらに黒胡椒たっぷり入れます(^^)

色は玉ねぎ皮ごと入れたので黒っぽいですが、味はぴりっと胡椒のスープです♩ご飯を浸して肉骨茶のように食べるとサイコー！

本当はご飯派ですが、ダイエット中なので、緑豆春雨入れてヌードル風で食べました…(^-^;