悶絶～！生桜海老と筍の炊き込みご飯
らるむ。 @cook_40064457
☆★話題りレシピ★☆
桜海老パワー恐るべし！
味見が止まらない、絶品炊き込みご飯の完成です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
茹で筍が沢山あったので、同じく旬の生桜海老と合わせて炊き込みご飯にしました。
悶絶～！生桜海老と筍の炊き込みご飯
☆★話題りレシピ★☆
桜海老パワー恐るべし！
味見が止まらない、絶品炊き込みご飯の完成です（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
茹で筍が沢山あったので、同じく旬の生桜海老と合わせて炊き込みご飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗米した米を炊飯釜に入れ、目盛通り水を張る。
水を大さじ2抜き取り、昆布を入れて30分ほど浸水しておく。 -
- 2
筍は厚めの短冊切りにし、Ｂで煮て下味を含ませる。
-
- 3
炊飯釜から昆布を取り出し、Ａを入れてひと混ぜする。
汁気を切った筍を入れ、生桜海老を散らして炊飯する。 -
- 4
炊きあがったらかき混ぜ、茶碗に盛りつけたら木の芽や刻んだ三つ葉を飾る。
-
- 5
筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
現在30品！
＜筍レシピ一覧＞
レシピID:18013263 -
- 6
☆16.8.20「たけのこ炊き込みご飯」の人気検索でトップ10入り♪
☆18.3.9「生桜えび」の人気検索で1位に♪ - 7
☆18.05.01話題入りしました☆
沢山のつくれぽありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
筍を少し厚めに切ると風味が引き立ちます。
もっと薄色に仕上げたい時は、薄口醤油を減らし塩を増やしてください。
薄味派な方は筍の下煮時間を短く、調味料も減らし気味で。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19774725
