日本酒と共に！イカとオクラのわさび酢和え
マルコ２０１３ @cook_40144202
イカとオクラで作る独特の味わいです！サッパリとしていておつまみにもピッタリですよ！
このレシピの生い立ち
私が小さい時からよく食卓に出ていたもので、伝授してもらったものです。ビールや日本酒などと相性が良いと思います！
日本酒と共に！イカとオクラのわさび酢和え
イカとオクラで作る独特の味わいです！サッパリとしていておつまみにもピッタリですよ！
このレシピの生い立ち
私が小さい時からよく食卓に出ていたもので、伝授してもらったものです。ビールや日本酒などと相性が良いと思います！
作り方
- 1
小さな鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1を入れオクラが柔らかくなるまでゆでて冷まし、輪切りにする
- 2
イカは、まな板と包丁を洗剤でよく洗ってまな板の上にラップを二重に敷き、その上で太めの千切りにする（太さは写真を参照♪）
- 3
同じ大きさのボウルを2つ用意し、一つのボウルに冷蔵庫の氷を2つ入れ、もう一つのボウルを乗せて調味料を合わせながら冷やす
- 4
そこに先ほどのイカとオクラを加えてよく混ぜ、器に盛ってラップをし、器ごと冷蔵庫でよく冷やす
- 5
冷えたら冷蔵庫から取り出し、ラップを外して完成です！
コツ・ポイント
材料（食材、調味料）を冷やしながら作ることと、イカの鮮度が大事です♪それから、味の素がないとこの味にはなりません！
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