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ナスとミョウガの揚げびたし
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ナスとミョウガの揚げびたし-レシピのメイン写真

ナスとミョウガの揚げびたし

YUMI’sキッチン
YUMI’sキッチン @cook_40256530

だしじょうゆと揚げ油のコクが好相性のあげびたしを味わって!
このレシピの生い立ち
夏野菜を堪能したくて作ってみました。

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ナスとミョウガの揚げびたし

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YUMI’sキッチン @cook_40256530

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • ミョウガ 1個
  • ◇調味料
  • だし汁 1カップ
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋に◇の調味料を合わせ、一煮立ちさせます。

  2. 2

    ナスはヘタを取り、縦4等分に切りミョウガは輪切りにしておきます。

  3. 3

    揚げ油を熱したら、ナスを入れ素揚げします。

  4. 4

    器にナスを盛り、1にミョウガを加えてかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

ナスは揚げる前に一度水に浸し(5分)、キッチンペーパーで拭き取ると、出来上がりが色鮮やかになりますよ!

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YUMI’sキッチン
YUMI’sキッチン @cook_40256530
2014/05/07 13:32に公開
毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!!猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす みょうが

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