にんじんはスライサーで千切りに。玉ねぎも適当に薄切りに。

熱したフライパンにサラダ油を敷いて、豚肉を炒めます。
面倒だから、フライパンの上で塩こしょうパパッと。

豚肉の色が変わってきたら、切った野菜も入れていっしょに炒めましょう。

全部に火が通ったら、ポン酢を投入します。フライパンの周りをぐるっと一回り。

ぐつぐつ混ぜたら出来上がり。
彩りに薬味ねぎをかけると、いい感じ。