簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け

サラチキで簡単一品!塩茹でした鶏胸肉でもOK。冷たいままで美味しいので作り置きおつまみにも!ニュース掲載♡話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
我が家で鶏ハムを作った時は、当日はそのままサラダになり、翌日は必ずと言っていいほどこれになります。作り置きで冷たいまま食べられる簡単なアレンジレシピです。
簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け
サラチキで簡単一品!塩茹でした鶏胸肉でもOK。冷たいままで美味しいので作り置きおつまみにも!ニュース掲載♡話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
我が家で鶏ハムを作った時は、当日はそのままサラダになり、翌日は必ずと言っていいほどこれになります。作り置きで冷たいまま食べられる簡単なアレンジレシピです。
作り方
- 1
サラダチキン(または鶏ハム)は手で押し揉むようにして繊維にそって身を解す。にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 2
★今回はこちらの鶏ハムを使いました。
「放置で簡単!鶏胸肉の柔らかしっとり鶏ハム」レシピID:19858458 - 3
もやしは洗って水気を切り、平らな皿に広げてふんわりラップをし、600Wのレンジで約2分加熱する。(時間は様子を見て加減)
- 4
加熱したもやしを水に晒し、粗熱が取れたら手でぎゅっと水気を絞る。(レンジから出す際は熱いので注意!)
- 5
★レンジで茹でもやしの詳しいコツはこちら!
「レンジで簡単!茹でもやし」レシピID:19918974 - 6
鍋に水を入れてしっかり沸騰させ、生卵を加えて6分半〜7分転がしながら茹でる。(冷蔵庫から出してすぐのものでOK)
- 7
茹で上がったら冷水に取り、水を入れ替えながら卵が冷たくなるまでよく冷ます。(氷を入れてもOK)その後丁寧に皮を剥く。
- 8
★半熟卵の詳しいコツはこちら!
「失敗なし!簡単半熟ゆで卵」レシピID:19686606 - 9
卵を茹でた鍋を一度綺麗にし、●を加えて火にかけ、一度ふつふつと沸騰させて火を止める。
- 10
火を止めた鍋に、チキン、半熟卵を加え、時々面を変えつつ約15分味を染み込ませる。
- 11
※もやしと一緒に食べるようにしっかり味にしてあります。味見して、味を薄くしたい場合はお好みで水(分量外)を混ぜて下さい。
- 12
味が染みたらもやしと共に皿に盛り付けて、お好みで小ねぎ、胡麻を散らして完成!冷やして食べても美味!
保存期間は2日程度。 - 13
※保存する際、もやしは水が出るので別にすることをオススメします。(一緒にする場合はよく水気を絞って下さい。)
- 14
こちらもオススメ!
★「蒸し鶏とメンマの簡単ピリ辛ポン酢和え」レシピID:19515613 - 15
★自家製のサラダチキンのレシピはこちら!
「放置で簡単!鶏胸肉の柔らかサラダチキン」レシピID:19236776 - 16
。゜⋆。゜⋆
クックパッドニュースに掲載されました!
2020.06.08
。゜⋆。゜⋆ - 17
おかげさまで話題入りすることが出来ました!
皆様本当にありがとうございます♡
2020.06.11
コツ・ポイント
茹でもやし、半熟卵のコツは各リンクへ。漬け汁の味はしっかり目なので、もやし無しで食べる場合は味が濃く感じるかもしれません。チキンを味見してみてお好みで水(分量外)を足してください。もやしの代わりに細切りにしたきゅうりでも美味しいです。
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