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簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け
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簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け-レシピのメイン写真

簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

サラチキで簡単一品!塩茹でした鶏胸肉でもOK。冷たいままで美味しいので作り置きおつまみにも!ニュース掲載♡話題入り感謝♡

このレシピの生い立ち
我が家で鶏ハムを作った時は、当日はそのままサラダになり、翌日は必ずと言っていいほどこれになります。作り置きで冷たいまま食べられる簡単なアレンジレシピです。

サラチキで簡単一品!塩茹でした鶏胸肉でもOK。冷たいままで美味しいので作り置きおつまみにも!ニュース掲載♡話題入り感謝♡

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
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我が家で鶏ハムを作った時は、当日はそのままサラダになり、翌日は必ずと言っていいほどこれになります。作り置きで冷たいまま食べられる簡単なアレンジレシピです。

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材料

2人分
  • 市販のサラダチキン(または鶏ハム、塩茹でした鶏胸肉やささみ等でも可) 1つ(115〜120グラム)
  • もやし 1袋
  • 卵 2〜4個
  • ●にんにく、生姜 各1片
  • ●醤油、酢 各大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1と1/2
  • ●ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ、炒りごま(黒) あればお好みで適量
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作り方

  1. 1

    サラダチキン(または鶏ハム)は手で押し揉むようにして繊維にそって身を解す。にんにく、生姜はみじん切りにする。

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    ★今回はこちらの鶏ハムを使いました。
    「放置で簡単!鶏胸肉の柔らかしっとり鶏ハム」レシピID:19858458

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    もやしは洗って水気を切り、平らな皿に広げてふんわりラップをし、600Wのレンジで約2分加熱する。(時間は様子を見て加減)

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    加熱したもやしを水に晒し、粗熱が取れたら手でぎゅっと水気を絞る。(レンジから出す際は熱いので注意!)

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    ★レンジで茹でもやしの詳しいコツはこちら!
    「レンジで簡単!茹でもやし」レシピID:19918974

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方5写真
  6. 6

    鍋に水を入れてしっかり沸騰させ、生卵を加えて6分半〜7分転がしながら茹でる。(冷蔵庫から出してすぐのものでOK)

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方6写真
  7. 7

    茹で上がったら冷水に取り、水を入れ替えながら卵が冷たくなるまでよく冷ます。(氷を入れてもOK)その後丁寧に皮を剥く。

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方7写真
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    ★半熟卵の詳しいコツはこちら!
    「失敗なし!簡単半熟ゆで卵」レシピID:19686606

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方8写真
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    卵を茹でた鍋を一度綺麗にし、●を加えて火にかけ、一度ふつふつと沸騰させて火を止める。

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方9写真
  10. 10

    火を止めた鍋に、チキン、半熟卵を加え、時々面を変えつつ約15分味を染み込ませる。

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方10写真
  11. 11

    ※もやしと一緒に食べるようにしっかり味にしてあります。味見して、味を薄くしたい場合はお好みで水(分量外)を混ぜて下さい。

  12. 12

    味が染みたらもやしと共に皿に盛り付けて、お好みで小ねぎ、胡麻を散らして完成!冷やして食べても美味!
    保存期間は2日程度。

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方12写真
  13. 13

    ※保存する際、もやしは水が出るので別にすることをオススメします。(一緒にする場合はよく水気を絞って下さい。)

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方13写真
  14. 14

    こちらもオススメ!
    ★「蒸し鶏とメンマの簡単ピリ辛ポン酢和え」レシピID:19515613

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方14写真
  15. 15

    ★自家製のサラダチキンのレシピはこちら!
    「放置で簡単!鶏胸肉の柔らかサラダチキン」レシピID:19236776

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方15写真
  16. 16

    。゜⋆。゜⋆
    クックパッドニュースに掲載されました!
    2020.06.08
    。゜⋆。゜⋆

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方16写真
  17. 17

    おかげさまで話題入りすることが出来ました!
    皆様本当にありがとうございます♡
    2020.06.11

    • 簡単作り置き!鶏と半熟卵の香味醤油漬け作り方17写真

コツ・ポイント

茹でもやし、半熟卵のコツは各リンクへ。漬け汁の味はしっかり目なので、もやし無しで食べる場合は味が濃く感じるかもしれません。チキンを味見してみてお好みで水(分量外)を足してください。もやしの代わりに細切りにしたきゅうりでも美味しいです。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2019/05/29 11:51に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具なしで作れる、手軽さとオシャレさを兼ね備えた時短レシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)▶︎「cookpad plus 2026年夏号」→注目ユーザーさん通信→争奪戦!にんにく香る厚揚げのエビマヨ風(レシピID: 24753169)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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もやし 鶏ハム ささみ にんにく 卵 こねぎ しょうが 鶏胸肉

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