愛媛のみかんでシャリマ・ティースカッシュ
ハーブの入った紅茶にハーブを追加して爽やかさ倍増！味の濃い愛媛のみかんも使いアイスティーアレンジを淹れてみました。
このレシピの生い立ち
みかんをいただいたので淹れてみました。
愛媛のみかんでシャリマ・ティースカッシュ
ハーブの入った紅茶にハーブを追加して爽やかさ倍増！味の濃い愛媛のみかんも使いアイスティーアレンジを淹れてみました。
このレシピの生い立ち
みかんをいただいたので淹れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯沸かし用ポットに、水道水を勢いよくたっぷりとくみいれ蓋をして火にかけます。
- 2
ティーポットにティースプーンで山盛り2杯半の茶葉をいれ、
- 3
レモンバームを水洗いして軽く水気を切り飾り用をら取り置き、葉っぱのところだけ摘んで
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- 4
クシャクシャっとしてティーポットにいれます。
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- 5
お湯がジーッと枠合図がしたら火を止め少し高い位置からジャーっと勢いよく
- 6
お湯を注ぎ（ティーカップに8分目くらいを6杯分）注ぎ、蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 7
グラスポットに茶こしをセットして紅茶液で円を描くように少しずつ茶殻をこしていきます。
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- 8
別のグラスポットに氷をたっぷりといれ紅茶液を一気に移して蓋をしたらグラスポットの底に手を当ててぐるぐると回し
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- 9
冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーのベースの出来上がり。
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- 10
みかんを軽く水洗いして水気を切り輪切りを2枚作り1枚を半分にカットし、もう1枚を4等分にカットします。
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- 11
グラスの底が見えなくなるくらいにティーシロップ（ガムシロ可）を注ぎ
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- 12
4等分にカットしたみかんを入れフォークでザクザクさします。
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- 13
氷をグラスの口までたっぷりいれ
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- 14
アイスティーのベースを７割注ぎ、マドラーで下から上、下から上とよく混ぜます。
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- 15
無糖炭酸水を２割注いでかるく混ぜ
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- 16
残りのみかんとレモンバームを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
紅茶はゆっくり蒸らしてくださいね。果物は適量使い、いれすぎないでください。
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