作り方
- 1
市販のあずきは、茹であずきまたはあんこを使います。なるべく添加物のないものを。
- 2
鍋にあんこをいれます。袋タイプの場合は、袋の2／3くらいまで袋に水またはお湯を、缶の場合も缶にいれ鍋に移します。
- 3
塩をひとつまみ入れ、火にかけ、かき混ぜながら煮立ってきたら練りゴマを加え混ぜます。
- 4
全体が馴染んだら出来上がり。
餅や寒天とともに。
コツ・ポイント
練りゴマがあんこをコク深くさっぱりとしてくれます。相性抜群！
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