筍は縦に薄切り、しめじはバラして、油揚げは縦半分にして短冊切り。
豚バラは一口大に切る。

フライパンにごま油を入れ、豚バラを炒める。
色が変わったら、ほかの食材も合わせて炒める。

出汁、調味料を入れ、水分を飛ばす様に炒め煮にする。蓋をして5分。

水分がほとんどなくなったら火を止めて、食べるまで冷ましておく。