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サーモンと春菊のパスタ白ワインソース
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サーモンと春菊のパスタ白ワインソース-レシピのメイン写真

サーモンと春菊のパスタ白ワインソース

コアラのキッチン
コアラのキッチン @cook_40094452

貧血予防とコレステロールを下げる効果抜群の春菊をデイルの代わりに使ってみたら超美味！
このレシピの生い立ち
余り使い道が無い春菊ですが大好きなのでパスタに使ってみました。

貧血予防とコレステロールを下げる効果抜群の春菊をデイルの代わりに使ってみたら超美味！
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余り使い道が無い春菊ですが大好きなのでパスタに使ってみました。

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コアラのキッチン
コアラのキッチン @cook_40094452

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余り使い道が無い春菊ですが大好きなのでパスタに使ってみました。

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材料

二人分
  • スモークサーモン 100グラム
  • ガーリック(みじん切り) 4欠片
  • 赤パプリカ(細切り) 1個
  • ケイパー 少々
  • 春菊 適量
  • カリフラワー 適量
  • 白ワイン 1/2カップ
  • 塩コショウ 少々
  • ローズマリー 少々
  • オリーブオイル たっぷり
  • パスタ 二人分
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作り方

  1. 1

    熱く熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れガーリックを炒める。

  2. 2

    カリフラワー、 パプリカ、春菊の茎のほう を入れ炒めワインを入れる。

  3. 3

    2にケイパー、塩コショウ、ローズマリーを入れて全てが柔らかくなるまでクックする。

  4. 4

    最後にパスタ、パスタのゆで汁半カップ、春菊の葉の方を入れてサッと強火で炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

スモークサーモンは炒め過ぎないように。
塩コショウは後から足せるので最初は控えめに。

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コアラのキッチン
コアラのキッチン @cook_40094452
2017/06/20 05:04に公開
アメリカ、ヨーロッパを経てオーストラリアに在住。いろんな味に挑戦しながらホームメードなレシピをシェアしたいと思います。私のクッキングはいつも目分量なのでレシピの分量は目安です。少々調整してくださいね。：）
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このレシピのキーワード

パスタ 春菊 サーモン カリフラワー にんにく

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