韓国風ヤンニョムチキン/簡単塩唐揚げ
ともとも @cook_40263267
韓国料理のヤンニョムチキン！甘辛くてとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
韓国が好きで調べて、自分なりにアレンジしました！！
韓国風ヤンニョムチキン/簡単塩唐揚げ
韓国料理のヤンニョムチキン！甘辛くてとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
韓国が好きで調べて、自分なりにアレンジしました！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を切ってにんにくチューブ、生姜、酒、醤油、鶏ガラスープのもと入れて漬け込みます 。(お酒多めで薄味がおすすめ！)
-
- 2
漬け込んだら小麦粉と片栗粉を約3:1の確率で入れます。そして混ぜます
-
- 3
中火で熱した油で表面が軽く茶色くなるまでしっかりとあげます！！
-
- 4
1度クッキングペーパーをひいた、皿にあげて、油を切ります。フライパンに入ってた油もクッキングペーパーで拭き取ります！！
- 5
そこにケチャップ、みりん、料理酒、鶏がらスープの素/創味シャンタン、コチュジャン、砂糖をいれます。お好みでシナモンも！！
-
- 6
火をつける前に混ぜます
-
- 7
沸騰させます
-
- 8
そこに先程揚げた唐揚げを入れます
-
- 9
フライパンを煽って全体にからめます
-
- 10
そこにいりごまを入れて、混ぜます
-
- 11
皿に盛って完成です！！
-
- 12
塩の量を少し増やせば、工程4までで塩唐揚げの完成です！！皮がパリパリでとても美味しいですよ！
コツ・ポイント
ヤンニョムに味がついているので、漬け込む段階では臭み消し程度の味付けで！鶏肉は15分前後漬け込む！ケチャップの量が多いとととても美味しいです。辛いのが好きな方はコチュジャン多めで！！鶏肉は皮からあげることで、とてもパリパリになります！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776685
