皮をむき洗った新玉葱は、１個につき４カットの輪切りにする。切れ端は別の料理に使います。

フライ返しでなるべく崩れないよう時々返しながら、サラダ油で、玉葱を両面焼き付ける。

焼き色がついたら、クッキングシートをひいたオーブン皿にのせる。

オーブンで焼き上げる（２５０度で約８分）。チーズが溶け、キツネ色になったら出来上がり。