アプリでひらく作り方
- 1
ふきをまな板に並べ塩を振りかけごろごろと転がし板ずりをする
- 2
ふきを切らずに入る鍋なければフライパンに水を沸かし長ければ一旦少し切る
- 3
5分位茹で、水に取る
- 4
茎の太いから爪で皮をはぐように筋を取る回しながら筋をバナナの皮を剥くように剥いた筋を束ねて、一気に引くと綺麗にむけます。
- 5
全ての筋が取れたら4センチ位の長さに切る
- 6
切ったふきを鍋に入れヒタヒタの水と全ての調味料をを加えてから落とし蓋をして、中火でふきがやわらかくなるまで煮る
-
- 7
煮えたら器に盛って粉鰹をを振りかけ完成
コツ・ポイント
ふきはふきは太い方から筋を取っても逆方向からも筋が取れるので、丁寧に処理します。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008314
