men's大好き蓮根明太子うどん！

men's大好き蓮根明太子うどん！

しおるな @cook_40248089

ただの明太子ウドンより断然食感も美味しい‼
炒めた蓮根も入れて…青さを乗っければ…
我が家のmen'sもメロメロです‼
このレシピの生い立ち
少量の蓮根を消費したくて、明太子うどんに入れた所…おいしくってビックリでした‼

ただの明太子ウドンより断然食感も美味しい‼
炒めた蓮根も入れて…青さを乗っければ…
我が家のmen'sもメロメロです‼
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少量の蓮根を消費したくて、明太子うどんに入れた所…おいしくってビックリでした‼

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しおるな @cook_40248089

ただの明太子ウドンより断然食感も美味しい‼
炒めた蓮根も入れて…青さを乗っければ…
我が家のmen'sもメロメロです‼
このレシピの生い立ち
少量の蓮根を消費したくて、明太子うどんに入れた所…おいしくってビックリでした‼

ただの明太子ウドンより断然食感も美味しい‼
炒めた蓮根も入れて…青さを乗っければ…
我が家のmen'sもメロメロです‼
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材料

４人分

明太子２腹
蓮根いちょう切りスライス５㎝位
ウドン 400g
マヨネーズ大さじ２
醤油大さじ２
青さ(のりでも) お好みで

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作り方

1

ウドンを湯でる。
蓮根をフライパンで少し炒めて、冷ましておく。
2

明太子は皮をとって、
中身だけをボールに入れマヨネーズと醤油と混ぜる。
冷めた蓮根入れて和えておく。
3

冷たいうどんを皿に盛り、
２の明太子をかけて青さをのせる。
お好みでレモンや黒胡椒を飾っても(*‾∇‾*)

コツ・ポイント

特にないくらい簡単です！

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しおるな @cook_40248089

2016/01/21 06:04に公開

10歳と8歳の食べ盛りの息子をもつアラサーmamaです(^-^)/パパ含め、３人のmen's飯！頑張ってます(；゜∀゜)簡単に。でもこだわって。一見真逆に思われますが…これが私の得意技(*^皿^*)