トマトは2cmの正方形に切りる。

卵を割りほぐし、トマトを入れて混ぜ合わせ、中華顆粒だし（小さじ1）と塩コショウをで下味をつける。（卵液）

フライパンにごま油を熱し、１の卵液を入れ、へらで素早く混ぜ、中火にしてふたをして卵が固まってくるまで焼く。

鍋に◆の調味料を入れて火にかけ、煮立ったら片栗粉でとろみをつける。

皿に卵を盛り、あんをかけて、真ん中に小口切りにした万能ねぎをのせたら出来上がり☆