ささみの筋をとり、皮をむきます。
細長くなるように半分に切り、長すぎるのでもう半分に切ります。

小麦粉、卵、パン粉を順番につけます。

170度の油で揚げます。

その間に玉ねぎを細めに切り、半分に切ります。
タレも作ります。

シンナリしてきたら溶き卵をかけ回して完成です。
量が多いので、28センチのフライパンですが、満員状態です。