ボールに卵を入れ少しほぐしてから砂糖を入れる。

ハンドミキサーであわ立てていく。

白くなり、『の』の字がかけるくらいまであわ立ったらOK!

振るった粉を入れてゴムベラでさっくり着るように混ぜる。混ぜすぎ注意！

鉄板にクッキングペーパーの四隅を中心に向かって少し切って用意しておき、その上に流していく。

200℃に予熱しておいたオーブンに入れて180℃で約13〜15分。

軽く押して戻ってくればOK！

上の焼き目のついたところを切り、シロップを作り刷毛で塗り、二本軽く切り目を入れる。

生クリームと砂糖を入れてあわ立てて7分立てにして塗っていく。薄めで！

切り目の上の方にスライスしたイチゴをならべる。

切り目のとこをおるようにしてイチゴの上に少し押す。

あとはそのままギュッギュと巻いていく。

ラップをして冷蔵庫で少し寝かせる。

あとはお好みの大きさに切り出来上がり♥︎