油揚げ 生おからそぼろ のせ
油揚げ、おからで大豆満載!
このレシピの生い立ち
油揚げの消費期限近いな〜、、おからどうしようかな〜、、と思いたった
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油揚げをお湯で油を落とす。軽く洗って、水分をキッチンペーパーでとる。
片栗粉を軽くまぶす。
すき焼きのタレ作る!
小鍋でみりん、酒を煮てアルコールを飛ばす⇨砂糖を溶かす⇨醤油を入れて少し煮詰める
つけてみそかけみそ大さじ3、2のすき焼きのタレ2〜好きな量を混ぜておく
フライパンに油をひく。油揚げを両面、焦げ目がつくまで焼く
お皿に盛り付けておく
おからを煎る。2を少しずつ加えながら、火を加減しながら混ぜる。菜箸を2セット使うとホロホロになりやすいです
程よく混ざったら、油揚げにのせて完成
タレの味はお好みで調整していくこと
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