作り方
- 1
アボカド、グリーンリーフは、食べやすい大きさに切る。
- 2
海老は鍋で茹でたら、1/2に切る
- 3
ライスペーパーはおおきめの皿に張ったぬるま湯に1秒くらいつけ、まな板に広げる
- 4
ライスペーパーの上に、海老、グリーンリーフ、アボカドの順でのせ、きつめに巻いていく
- 5
つけタレを作る、ナンプラー、酢、砂糖、レモン汁、水を加えて、好みでニンニクのすりおろしを入れる
コツ・ポイント
ライスペーパーは手早く、もどすこと。
しっかり、きつめに巻いたほうが食べやすい
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