ケンミンの焼きビーフン。

にんじんはマッチ棒大に切る。シイタケは薄切り。

フライパンのサラダ油を入れて熱し、1㎝幅に切ったベーコンを炒める。

3の上にビーフン、その上ににんじんとシイタケをのせて、水200ccをそそぎ。ふたをして3分強火で加熱する。

3分後、ふたをとりビーフンの色むらがなくなるように全体を混ぜて水分をとばす。

一口大にちぎったレタスをのせる。

レタスがくったりするまで、全体を混ぜる。

皿に盛る。