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冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏
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冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏-レシピのメイン写真

冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

舞茸オクラたっぷり
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ゆず胡椒風味の冷やしそばに挑戦

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材料

2人分
  • そば 100g
  • オクラ 6本
  • 舞茸 1/2
  • もも肉 1枚
  • たれ
  • ゆず胡椒 小さじ1/8
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ほんだし 少々
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作り方

  1. 1

    蕎麦は規定時間煮て水で揉み洗いしてぬめりを取ってからザルに押し当ててしっかり絞る

    • 冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏作り方1写真
  2. 2

    オクラのヘタを切る
    舞茸を細くさく

    • 冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏作り方2写真
  3. 3

    肉を薄切り

    • 冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏作り方3写真
  4. 4

    フライパンに皮目を下に肉を置く
    周りにオクラと舞茸を詰める
    肉にたれを掛ける

    • 冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏作り方4写真
  5. 5

    火にかけてたれが沸騰したら蓋をして中火で7分
    蕎麦に汁ごと掛けて完成

    • 冷やしそば始めました☆ゆず胡椒味噌鶏作り方5写真

コツ・ポイント

お好みでゆず胡椒鶏は熱々で乗せても美味しいです

お好みで麺にめんつゆと柚子胡椒を和えておくと味が薄くならなくておすすめ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2019/06/14 03:00に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

冷やしそば もも肉 オクラ そば 酒 まいたけ 減塩醤油 味噌

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