おつまみに合う！簡単・時短のホッキ味噌

Name: おつまみに合う！簡単・時短のホッキ味噌
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホッキ貝（むき身） 4個; 味噌 50ｇ; 砂糖 70ｇ; ネギ 1/2本; サラダ油 少量

福島県 @fukushima

福島県の相馬市ではいよいよホッキ貝漁が始まりました！お刺身やホッキ飯も絶品ですが、おつまみには一風変わったホッキ味噌も◎
このレシピの生い立ち
このレシピは「そうま海の幸　浜料理レシピ」（相馬双葉漁業協同組合　女性部相馬支部）に掲載されています

おつまみに合う！簡単・時短のホッキ味噌

福島県 @fukushima

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材料

4人分

ホッキ貝（むき身） 4個
味噌 50ｇ
砂糖 70ｇ
ネギ 1/2本
サラダ油少量

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作り方

1

ホッキ貝のむき身を包丁で荒く刻む
2

鍋にサラダ油を入れて熱したところに、
味噌と砂糖を入れ、味をととのえる
3

２に１を入れ、ホッキ貝がピンク色になったら火を止める
4

細めに斜め切りしたネギを３に入れ、全体をサッと混ぜ、器に盛り付けたら完成

コツ・ポイント

ホッキ貝は荒く刻むことでと、ホッキ貝の甘みと歯ごたえが楽しめます。
また、ホッキ貝が固くなってしまうので、３では煮すぎないように注意してください

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2019/06/14 02:57に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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