人参とくるみの和えもの
人参の大量消費に
夏バテにならないように酢を使って！
このレシピの生い立ち
人参が大量に家にあったため
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細めの千切りにする
- 2
千切りにした人参を塩もみする（柔らかくなるまで）
塩もみした後10分くらいそのままにして水分をできるだけだす -
- 3
くるみを細かく割ってフライパンで少しいる
焦げ目がつくかつかないかくらい -
- 4
塩もみ後10分おいた人参を水洗いしてよく絞る
- 5
絞った人参とくるみを混ぜ合わせ
砂糖、酢、オリーブオイル、パセリの順でいれる - 6
調味料を入れるたびに混ぜた方がムラなく混ぜれます
- 7
味見しながら自分の好みの味にしてみてください
レモン汁を入れるとよりサッパリします
コツ・ポイント
人参は細めに千切りしないと食べる時アゴが痛くなってきます(T ^ T)
塩もみをよくした方が調味料が絡みやすいです
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