
無水肉じゃが
ルクルーゼで野菜の甘味を引き出す肉じゃが。
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わが家の定番メニュー!
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じゃがいも、にんじん、玉ねぎを大きめに切っておく。
油をひいた鍋で肉を炒める、だいたい火が通ったら1の具材を加えて軽く混ぜる。
しらたきを加えて、酒と砂糖を入れたら蓋をして5分煮る。
みりんと醤油を加えて、具材の上下を返すように混ぜたら蓋をして15分煮込む。
火を止めたらバターを加え、余熱で溶かして軽く混ぜたら完成。
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