豆腐は水切りしておく。
水切りしている間に玉ねぎと生姜をみじん切りにする

フライパンにサラダ油を入れみじんりにした玉ねぎと生姜・スライスした椎茸を入れて炒める。

野菜に火がと香りが出てきたら豆腐を崩しながら入れて一緒にいためる。

豆腐がある程度くずれたら、辛ラーメンのスープ１袋・水カップ1・すりごまを入れ豆腐がそぼろ状になるまで炒め煮する

別な鍋にお湯（２人分のスープ量）を沸かし　スープの素　１袋　かやく２袋　麺を入れ　表示通り煮込む

４の豆腐そぼろを軽く温め直しごま油を回しかける

どんぶりに麺とスープをよそい、豆腐そぼろを盛り付ければ出来上がり。