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圧力鍋使用☆ほろほろ~手羽元黒酢煮☆
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圧力鍋使用☆ほろほろ~手羽元黒酢煮☆-レシピのメイン写真

圧力鍋使用☆ほろほろ~手羽元黒酢煮☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

コラーゲンたっぷり♪お酢の味はあまり強くありません。ちょっと甘辛風です。レシピ変更しました。
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簡単な方法にしようとレシピ変更しました。

コラーゲンたっぷり♪お酢の味はあまり強くありません。ちょっと甘辛風です。レシピ変更しました。
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圧力鍋使用☆ほろほろ~手羽元黒酢煮☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

コラーゲンたっぷり♪お酢の味はあまり強くありません。ちょっと甘辛風です。レシピ変更しました。
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材料

鶏手羽元500g(10本位)
  1. 鶏手羽元 500g
  2. しょうが 1片(10~15g位)
  3. ●砂糖・しょうゆ・みりん 各大さじ2
  4. ●黒酢 大さじ5
  5. ●水 150㏄
  6. 仕上げ用 しょうゆ 大さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    手羽元は骨に沿って切り目を入れておきます。キッチンバサミでもOKです。

    • 圧力鍋使用☆ほろほろ~手羽元黒酢煮☆作り方1写真
  2. 2

    生姜は洗って皮を薄くむき薄切りにします。

  3. 3

    圧力鍋に仕上げ用しょうゆ以外の材料全てを入れフタをし加熱します。

    • 圧力鍋使用☆ほろほろ~手羽元黒酢煮☆作り方3写真
  4. 4

    圧力がかかったら5分加熱し火を止めます。圧力が下がったところです。※IH使用

    • 圧力鍋使用☆ほろほろ~手羽元黒酢煮☆作り方4写真
  5. 5

    一度味見をし、しょうゆを加えて強めの火で5~6分煮詰めてできあがり♪

    • 圧力鍋使用☆ほろほろ~手羽元黒酢煮☆作り方5写真

コツ・ポイント

手羽元の切りは入れた方がきれいに骨が出て食べやすいです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/05/02 16:50に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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