プルーン×人参のチーズトースト

ミッキーアン @mickey_anne
プルーンのみりん漬けと人参を合わせたトースト。EXVオリーブオイルは仕上げに使用し風味も楽しみます❁
このレシピの生い立ち
人参2㌢分とプルーンのみりん漬けが冷蔵庫に。
両者を合わせてみたくなり、チーズと一緒にトーストにしました。
プルーン×人参のチーズトースト
プルーンのみりん漬けと人参を合わせたトースト。EXVオリーブオイルは仕上げに使用し風味も楽しみます❁
このレシピの生い立ち
人参2㌢分とプルーンのみりん漬けが冷蔵庫に。
両者を合わせてみたくなり、チーズと一緒にトーストにしました。
作り方
- 1
プルーンのみりん漬け(レシピID : 17530870)をフォークなどで潰すか粗く刻む。
プルーンピューレでも結構です。 - 2
人参は5㍉角程度にカットする。今回そのまま使用しますが、柔らかめがお好きな方はレンジで軽く加熱していただいても◎
- 3
2にオリーブオイルを少量絡める。
- 4
パンに1を塗り広げる。
- 5
続いて3の人参を乗せる。
- 6
ピザ用チーズを乗せてゴマをふり、バニラシュガー(またはグラニュー糖)をお好み量ふって色よくトーストする。
- 7
オリーブオイルを回しかけてシナモンをふり、ミントの葉を添えて完成です。
コツ・ポイント
ゴマはクルミやアーモンドなど他のナッツでも。
ラム酒などふっていただいても結構です。
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