プルーンは熱湯にさっとくぐらせて表面の油を除き水気をよく切って保存容器等に入れ、みりんをひたひた程度に注いで蓋をする。

一日ほど置くとみりんを吸ってプルーンがふっくらと戻ります。
この状態で出来上がりです。

そのままいただいても美味しいです。アイスやヨーグルトに添えても。
酸味が欲しい場合レモン汁少々をふってください

サワークリームと混ぜました。スプーンで混ぜ込むだけでなじみます。
クリームチーズや水切りヨーグルト等でも美味しいです。

トーストしたパンに4を乗せてみました。
今回、シナモンや粉チーズ等をふっています。