スモークサーモンのポム・ドュ・テール添え
ルロワ・モワ @cook_40050337
スモークサーモンにクリームで和えたクリ—ミーじゃがいもを添えました。サーモンの塩気が和らいで優しめ風味でいただけます。
このレシピの生い立ち
ビストロでいただいたこのいただき方がとっても美味しかったのでマネしました。マリネやサラダのスモークサーモンとはまたまったく違う味わいで、このスタイルのいただき方もとっても美味しいですよ♪
スモークサーモンのポム・ドュ・テール添え
スモークサーモンにクリームで和えたクリ—ミーじゃがいもを添えました。サーモンの塩気が和らいで優しめ風味でいただけます。
このレシピの生い立ち
ビストロでいただいたこのいただき方がとっても美味しかったのでマネしました。マリネやサラダのスモークサーモンとはまたまったく違う味わいで、このスタイルのいただき方もとっても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口大の乱切りにし、塩少々を入れた熱湯で柔らかめに煮、湯を捨てまた火にかけ水気を飛ばし火からおろす。
- 2
すぐに★を入れ、さっと混ぜておく。☆を合わせ粒マスタードドレッシングを作っておく。
- 3
皿に2のじゃがいもをおき、スモークサーモンを添え、粒マスタードドレッシングを散らし、シブレットをかけて出来上がりで～す。
- 4
れぽくださったはもくりさん、コメ途中なのに送っちゃったごめんね。日本食材お互いちびちび使いねふふ。って送るつもりだった！
- 5
17/5/30話題入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます！
- 6
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
コツ・ポイント
生クリームの量は、じゃがいもの種類や茹で加減もあるので、お好みの量にしてください。でも少しとろりとしている感じが美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782986
