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びわの湯むき びわ消費 びわの皮むき琵琶-レシピのメイン写真

びわの湯むき びわ消費 びわの皮むき琵琶

テーブルコショー
テーブルコショー @cook_40247493

庭のびわの実が豊作♪でも食べるときの皮むきがめんどくさい…そんなときはまとめて湯むきしましょう
このレシピの生い立ち
大量のびわを一気にむきたかったです

庭のびわの実が豊作♪でも食べるときの皮むきがめんどくさい…そんなときはまとめて湯むきしましょう
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材料

  • びわ 適宜
  • 熱湯 鍋に半分くらい
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、洗ったびわをドボンと入れ2～3分漬ける
    火は消しておく
    びわの皮が厚い場合、弱火で２分ほど煮ると良い

    • びわの湯むき びわ消費 びわの皮むき琵琶作り方1写真
  2. 2

    ザルに上げて冷水に取ります
    冷水の中で皮をむくと、つるんとむけます
    トマトの湯むきと同じ要領です

    • びわの湯むき びわ消費 びわの皮むき琵琶作り方2写真
  3. 3

    そのまま食べてもいいですが、砂糖、レモン汁、水をあわせてびわを煮て、冷ましてコンポートにすると美味しいです

    • びわの湯むき びわ消費 びわの皮むき琵琶作り方3写真
  4. 4

    びわの量によってはもう少し湯に入れておく時間が長くてもいいと思います

  5. 5

    むくときに一緒に種をとってもいいですが、種の回りの渋皮が黒く変色しやすいので、食べるときに種を出すといいと思います

  6. 6

    #びわ
    #びわ大量消費
    #びわ皮むき
    #びわ湯むき#びわ消費#琵琶

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テーブルコショー
テーブルコショー @cook_40247493
2019/06/11 09:45に公開

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