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123、雑穀米そら豆弁当♡
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123、雑穀米そら豆弁当♡-レシピのメイン写真

123、雑穀米そら豆弁当♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

今学期のお弁当も残り3回と云うのに昨日は目覚ましが鳴らずに寝坊して、始めてお弁当を作れない大失態を犯してしまった!
このレシピの生い立ち
そら豆が出回って来たので、春らしい旬の素材を取り入れたかった。
カボチャサラダの残りをリメイクしてコロッケにしましたが流石にちょっと日が経ってしまったので、お弁当には入れずに朝ご飯に食べさせました。その分、お弁当の隙間が出来てしまった!

今学期のお弁当も残り3回と云うのに昨日は目覚ましが鳴らずに寝坊して、始めてお弁当を作れない大失態を犯してしまった!
このレシピの生い立ち
そら豆が出回って来たので、春らしい旬の素材を取り入れたかった。
カボチャサラダの残りをリメイクしてコロッケにしましたが流石にちょっと日が経ってしまったので、お弁当には入れずに朝ご飯に食べさせました。その分、お弁当の隙間が出来てしまった!

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123、雑穀米そら豆弁当♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

今学期のお弁当も残り3回と云うのに昨日は目覚ましが鳴らずに寝坊して、始めてお弁当を作れない大失態を犯してしまった!
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そら豆が出回って来たので、春らしい旬の素材を取り入れたかった。
カボチャサラダの残りをリメイクしてコロッケにしましたが流石にちょっと日が経ってしまったので、お弁当には入れずに朝ご飯に食べさせました。その分、お弁当の隙間が出来てしまった!

今学期のお弁当も残り3回と云うのに昨日は目覚ましが鳴らずに寝坊して、始めてお弁当を作れない大失態を犯してしまった!
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そら豆が出回って来たので、春らしい旬の素材を取り入れたかった。
カボチャサラダの残りをリメイクしてコロッケにしましたが流石にちょっと日が経ってしまったので、お弁当には入れずに朝ご飯に食べさせました。その分、お弁当の隙間が出来てしまった!

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材料

1人分
  • 雑穀ご飯 お茶碗一杯分
  • そら豆 6個
  • ごま塩 少々
  • 鶏肉のレモンペッパー焼き
  • 鶏肉のレモンペッパー 3切れ
  • 卵焼き
  • 卵 1個
  • 炭酸水 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • リンゴうさぎ
  • リンゴ 6分の1
  • 塩水 お茶碗一杯分
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作り方

  1. 1

    雑穀米そら豆弁当
    雑穀米をお茶碗一杯分、弁当箱に詰めたら茹でたそら豆の皮を剥きご飯に乗せ、ごま塩を振る。

  2. 2

    鶏肉のレモンペッパー焼き
    油を引かずにフライパンで焼くだけ。

  3. 3

    卵焼き
    ①ボールに卵、炭酸水、鶏ガラスープの素を入れよくかき混ぜる②熱したフライパンに油を入れ卵液2分の1を入れ焼く。

  4. 4

    ③固まって来たら端の方から重ねて巻いていき、残りの卵液を入れ焼く。

コツ・ポイント

定番メニューなので特にありません。

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クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
2019/03/13 13:32に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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このレシピのキーワード

鶏肉 りんご そらまめ サイダー 卵 雑穀 ご飯

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