辛さをまろやかにしながらも、鍋風にしてみました。このレシピの生い立ち豆乳と豆腐で辛さにやわらかさを足してみました。
エリンギは短冊に、葱は斜め切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンに油をひき、１の材料を炒め、塩コショウをしておく。
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら麺とかやくを入れて約３分煮る。注意) 水が少いので、火加減は沸騰したら弱めの中火で
スープの素と豆乳、豆腐を入れ残り１分半煮る。
器に盛りつけ、２番の炒めた豚肉をのせて出来上がり‼
豆乳ははじめから入れるとこげやすいので、温め程度にします。
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