ナスだけ✳︎ナスのレンチン香り煮✳︎
なむーる☆ @cook_40124658
茄子をチンして作る五香粉の香りがする蒸し煮☆ 切って、調味料を入れたら数回レンチンして放置するだけ！ 五香粉なしでも可！
このレシピの生い立ち
面倒なので電子レンジだけでもナス料理を一般作れないかなと。
五香粉は活躍の場がなかなかないので、いれてみました！
ナスだけ✳︎ナスのレンチン香り煮✳︎
茄子をチンして作る五香粉の香りがする蒸し煮☆ 切って、調味料を入れたら数回レンチンして放置するだけ！ 五香粉なしでも可！
このレシピの生い立ち
面倒なので電子レンジだけでもナス料理を一般作れないかなと。
五香粉は活躍の場がなかなかないので、いれてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
長なすの皮を縞模様にむき、1cm幅くらいに輪切りする。太いナスの場合は、半月切りで。
- 2
切ったなすを水につけアク抜きする。
5〜10分程度。 - 3
耐熱ボウルにニンニク、生姜をしぼる。
★の調味料を全て入れ、混ぜる。 - 4
水をきったナスを3にいれ、すべてのナスに調味料が絡むようによく混ぜる。このまま5〜10分ほどつけておく。
- 5
4にふんわりとラップをかけ、2分レンチン。
- 6
一度電子レンジから出し、全体をグルグルと混ぜる。
さらに2分加熱する。
少しナスがクタッとしているはず。 - 7
再度ナスの全体を混ぜ、ラップを戻して放置。
10分ほどおくと、全体に柔らかくなり、味が馴染みます。面倒でも放置時間確保！ - 8
お好みでごまを振り入れ、混ぜて完成！
コツ・ポイント
・レンジに入れる前に味を染み込ませること
・レンチンするたびに全体を混ぜること
・レンチン後に放置する時間を取ること
これで、レンチンだけでもしっかり馴染みます。
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