キャベツ、とうふは２センチ角くらいに切る。
乾燥わかめは大きいものなら手でつぶして小さく食べやすい大きさにする。

干しエビは出汁をとる袋にいれるか、そのままでも。

鍋を水を入れ、干しエビを水から煮出す

沸騰したらキャベツを入れ、少ししたらとうふ、乾燥わかめを入れる

鶏がらスープの素を入れ、軽く沸騰させたまま卵を細くゆっくり入れる

塩胡椒で味を調えて完成

だしの袋に残った海老は取り出して一緒にたべちゃいます。口当たりが嫌な人はなしでも。