ゆで卵を作り、ニワカそうす大さじ1を塗りからめます。

豚バラ肉を1cm程度のサイコロ状に、しょうがをみじん切りにします。

フライパンにごま油を入れ、しょうがを炒め、少し火が通ったら豚バラ肉・五香粉を加え、さらに炒めます。

火を止めて、ニワカそうす大さじ2で味つけします。

ごはんに④と半分に切ったゆで卵を盛りつけます。
好みでパクチーをのせます。