野菜・イカ・豚肉を切る。
エビは背に切れ込みを入れて背わたを取り除く。

サラダ油・ニンニクを入れて軽く炒め、豚肉・野菜(ブロッコリー以外)の順に炒める。

ウェイパー・水(適量)・ブロッコリー・イカを入れて軽く煮詰める。

少し多めのサラダ油で麺を軽くほぐし、両面を揚げ焼きにする。

麺に色が付いたらごま油で香りずけをする。

塩・コショウで味を整えたあんに、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

お皿に麺を置き、あんを掛けて出来上がり♪