市販の回鍋肉の素で簡単ジャージャー麺！
市販の回鍋肉の素で簡単に手早く作れるジャージャー麺です。
このレシピの生い立ち
回鍋肉の素が余ってしまったので。
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- 1
きゅうりは千切りに、長ネギ、竹の子、生姜、にんにくはそれぞれみじん切りに、白髪ネギを使う場合は予め作って置く。
- 2
フライパンにごま油を引き長ネギ、竹の子、生姜、にんにくを炒める。
- 3
生姜とにんにくの香りが立ったら豚挽き肉を入れて更に炒める。
- 4
豚挽肉に火が通ったら回鍋肉の素を入れて良く混ぜる。
- 5
お鍋にお湯を沸かし中華麺を茹でて良く水切りし、軽くごま油(又はサラダ油)(分量外)をまぶして器に盛りつける。
- 6
麺の上に手順4の餡をかけて、きゅうりの千切りと細切りの唐辛子(又は白髪ネギ)を飾り付ける。
- 7
作例は回鍋肉の素1/2袋を使用し、少なめに盛り付けています。
-
コツ・ポイント
今回はクックドゥーの回鍋肉の素を使いました。
回鍋肉の素の量は好みで調節して下さい。
竹の子の水煮は荒めのみじん切りで食感を生かすと美味しいです。
麺にごま油(又はサラダ油)をまぶして置くと麺同士がくっ付きにくくなります。
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