ハーブのスペアリブ (ミックス版)

ハーブのスペアリブ (ミックス版)-レシピのメイン写真

ハーブのスペアリブ (ミックス版)

violincook @cook_40168568

ハーブ7種類のスペアリブ完成です。
このレシピの生い立ち
ハーブ三昧でプチ贅沢したかった。ローリエなどの定番と、既にブレントされているエルドプロバンスを加えました。※ブレンドの種類を入れると7種以上

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材料

ニ人分

スペアリブ 500g
塩、胡椒適量
水 2リットル
赤ワイン 300cc以上
セージ 2〜3g
タイム 2〜3g
タラゴン 2〜3g
バジル 2〜3g
エルド・プロバンス 2〜3g
ローリエ 3枚
シナモンスティック 3本

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作り方

1

お鍋に、水、塩、胡椒、スペアリブを入れる。
沸騰させ、灰汁が出たら取り除く。
2
ハーブを用意する。
3
灰汁を取り除いたら、赤ワインとハーブ全部を入れ、弱火で約3時間煮込み、火を止める。
4
ハーブを取り除き、皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

味が足りない場合、塩、胡椒をふりかけます。

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violincook

violincook @cook_40168568

2014/05/04 22:45に公開

料理にハマって、下記を目指してます。ポイント　１) 簡単にできる　２) 見栄えよし、味よし　３) 普段作らなそうな料理

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このレシピのキーワード

スペアリブセージ赤ワイン

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