さっぱりおいしいさらだこのレシピの生い立ち好きなものを全部混ぜたら美味しくなりました。
お湯を沸かし始める。おくらを水で濡らし塩を振り良く擦る。
沸騰したお湯におくらを入れて、1分後におくらを出して水に入れる。
おくらを5ミリ程度の輪切りにする。
青じそは軽く洗い大きめのみじん切りにする。
梅干しを指で潰して種をとり、みじん切りにする。
↑の材料すべてをボールに入れて、さらにもずくを入れて混ぜる。
おくらの処理は大切です。黒酢のもずくが1番合う気がしますが、お好みでどうぞ。
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