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具沢山・野菜たっぷりミネステローネ
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具沢山・野菜たっぷりミネステローネ-レシピのメイン写真

具沢山・野菜たっぷりミネステローネ

Momo馬場
Momo馬場 @cook_40263312

トマトの酸味もまろやかに野菜の旨味がしみ旨！最高レシピです♪
このレシピの生い立ち
野菜をモリモリ食べたくて作りました。トマト嫌いでもトマトを感じさせないお味です。オレガノ、バジルは必須です。お試しアレ♪

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具沢山・野菜たっぷりミネステローネ

Momo馬場
Momo馬場 @cook_40263312

トマトの酸味もまろやかに野菜の旨味がしみ旨！最高レシピです♪
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野菜をモリモリ食べたくて作りました。トマト嫌いでもトマトを感じさせないお味です。オレガノ、バジルは必須です。お試しアレ♪

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材料

4人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 人参 1本
  3. トマト 2個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. キャベツ 4分の1個
  6. にんにく(みじん切り) 一欠片
  7. オレガノ(ドライ) 少々
  8. バジル(ドライ) 少々
  9. オリーブオイル 小さじ1
  10. 水 900CC
  11. コンソメキューブ 2個
  12. ベーコンスライス 100グラム
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、トマト、玉ねぎ、キャベツを一口大に切る。ニンニクは細かくみじん切り。

  2. 2

    熱した鍋にオリーブオイルを入れそこにニンニクを入れベーコン、人参、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    よく炒まった2にトマト、じゃがいも、キャベツ、を入れ炒める。

  4. 4

    炒めた3に水、コンソメを投入40分ほど弱火で煮込む

  5. 5

    煮込んだスープにオレガノ、バジルを加える。出来上がり♪

コツ・ポイント

大人風味なら好みでブッラクペッパーを入れると美味しいです。

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Momo馬場
Momo馬場 @cook_40263312
2019/06/13 00:56に公開
浪速の料理人
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