オリーブオイルで玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、豚肉を入れて炒めます。(今回は余ってたひき肉も使いました)

お肉に火が通ったら、ナスとピーマンを入れ炒めます。ここでだしの素も入れます。(今回はここでピーマン入れ忘れました)

人参、白菜、しめじを入れて中火で煮る。水分が出てきたら、トマトジュースを入れ、塩、こしょうでお好みの味に整えたら完成。