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セイタン使用！ヘルシーなビーガン餃子
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セイタン使用！ヘルシーなビーガン餃子-レシピのメイン写真

セイタン使用！ヘルシーなビーガン餃子

西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

お弁当にも最適な植物性たんぱく質のリッチな味を楽しんで！
このレシピの生い立ち
豆腐で作ると水分が多過ぎて、お弁当向きではなかったので、セイタンで挑戦。

お弁当にも最適な植物性たんぱく質のリッチな味を楽しんで！
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豆腐で作ると水分が多過ぎて、お弁当向きではなかったので、セイタンで挑戦。

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セイタン使用！ヘルシーなビーガン餃子

西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

お弁当にも最適な植物性たんぱく質のリッチな味を楽しんで！
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豆腐で作ると水分が多過ぎて、お弁当向きではなかったので、セイタンで挑戦。

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材料

18個分
  • 餃子の皮 18枚
  • ★セイタンミンチ 一袋(約156g)
  • ★ニンニク 1片
  • ★生姜 5g
  • ★ニラ 1袋(約85g)細かく切る
  • ★自然海塩 1つまみ
  • ★葛粉 大さじ1
  • ★ごま油 適宜
  • タレ
  • 醤油 大さじ1
  • 玄米酢 大さじ2
  • 練り芥子 適宜
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作り方

  1. 1

    ボールに★印全てを入れよく混ぜる

  2. 2

    餃子の皮で「１」を包む

  3. 3

    フライパンに「２」を並べ、水を入れ蓋をして蒸し煮にする。

  4. 4

    餃子に火が通ったら、ごま油を加え焦げ目がついたら完成。

コツ・ポイント

具をたくさん入れすぎると、皮が破れやすいので、心持ち控えめにつつむ。下味をしっかり付ければ、タレ無しでも好い。

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西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124
2014/05/26 06:02に公開
マクロビオティック・コーチ / パーソナルシェフ1982年に単身渡米し、マクロビオティックを学ぶ。2001年よりマドンナのパーソナルシェフを務めるほか、ゴア元副大統領やブラッド・ピットなど、多くのセレブに食事を提供している。http://mayuminishimura.com/
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ くず粉 ひき肉 にんにく しょうが

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