油揚げは縦を半分にして１センチ幅に切ります。長ネギはちょと太めの輪切りにします。

プライパンを熱してちょっと焦げ目がつくくらい油揚げ・長ネギを炒めます。
☆油はひかないで☆

器にもって、鰹節をふって醤油をたらして出来上がりです！